Dolci Elah-Dufour-Novi

Non tutti sanno che a Bari, presso Caputo Dolciumi, è possibile trovare un vastissimo assortimento di ghiottonerie. Tra queste, imperdibili sono quelle appartenenti alla più grande “famiglia” dolciaria italiana: i dolci Elah-Dufour-Novi. Le tre aziende, nate tutte nella prima metà del secolo scorso, col passare degli anni si sono fuse in un unico colosso industriale e, così facendo, hanno ulteriormente migliorato la già notevole qualità dei loro prodotti. Tutte specializzate in un ambito ben specifico, hanno letteralmente invaso il paese con gli straordinari frutti del loro lavoro. La Elah, per esempio, si occupa di budini, dessert e preparati per creme da tavola. Come non sottolineare la bontà della sua panna cotta, della sua crème caramel, dei suoi dessert al cucchiaio? Ma assolutamente da ricordare sono anche le sue prelibate caramelle assortite, la sua mousse e, ovviamente, le impareggiabili creme da tavola (al gusto di cioccolato, nocciola, amaretto, mandorla e fragola): sapranno senz’altro allietare il palato di chiunque.

I ghiottoni di Bari, comunque, recandosi da Caputo Dolciumi potranno assaporare ancora tanto altro della Elah-Dufour-Novi. Le caramelle della Dufour, per esempio! Prodotte con le migliori materie prime, sono tra le migliori in assoluto nel panorama nazionale. Ci sono le Big Frut, ottime gelées alla frutta, agli agrumi e alla liquirizia; le Morabon, ottime caramelle gommose alla liquirizia; le Selz Cola e le Selz Soda, caramelle frizzanti alla cola e agli agrumi; le Goccia Menta, aromatizzate alla menta piperita del Piemonte. Infine non si possono dimenticare i Carousel, fantastici bon bon ricoperti di cioccolato fondente e ripieni di creme liquorose nei gusti di amaretto, moka e whisky.

La Novi, infine, è specializzata in ghiottonerie a base di cioccolato. Fantastiche sono le sue tavolette, sia nelle varietà classiche (fondente, bianco, al latte) sia in quelle meno comuni (al latte cremoso con panna, gianduia, noisette); eccezionale il suo Otello, una pralina di cioccolato e nocciola a dir poco unica; gustosissime sono anche le sue uova di Pasqua, rese speciali dalle migliori nocciole, e ottimi sono i suoi ovetti. Infine va assolutamente menzionata la fantastica Crema Novi, pura nocciola al 45%.